网红家电“空气炸锅”好用吗?到底应不应该买?

xiaoli 家居建材 2个月前 129℃ 0
摘要:

最近小编看吃播的时候,总会看到一种神奇的家电——空气炸锅。嗯?这是什么新兴物种,空气?还炸锅?听起来就很网红的亚子,好学不倦的小编立刻去把空气炸锅的底细查了个底掉。下面就给大家科普一下,网红家电“空气...

最近小编看吃播的时候,总会看到一种神奇的家电——空气炸锅。

嗯?这是什么新兴物种,空气?还炸锅?听起来就很网红的亚子,好学不倦的小编立刻去把空气炸锅的底细查了个底掉。

下面就给大家科普一下,网红家电“空气炸锅”究竟是何方神圣?为何突然走红?

来历

虽然现在飞利浦在空气炸锅领域声名鹊起,但其实,空气炸锅并不是飞利浦公司的专利。

特博切夫技术有限公司才是空气炸锅的专利申请人,在2006年申请了专利。

2014年,空气炸锅在国内市场兴起,到现在的2019年,空气炸锅在国内市场的销售额和市场规模可以说是稳步增长,从2014年的28万台到2018年的182万台,几乎翻了五番。

可以想见,2019年,在一众网红的强势打call之下,空气炸锅的销量一定会再创新高!

空气炸锅.jpg

原理

空气炸锅的工作原理,商家的用词灰常高大上——高速空气循环技术。

说人话就是:吹热风。

你没看错,我也没说错,它的原理就是这么的朴实无华。

说详细点,就是把空气加热到足以让食物自身的油脂沸腾,然后在锅里呼呼循环把自己炸熟,传说中的“我炸我自己”,它是真的做到了。

优势

按照原理来说,其实空气炸锅和烤箱也没什么区别嘛,就是加了个吹风的功能而已啊!

NONONO,如果没有一技之长的话,空气炸锅怎么可以让一票网红变成自来水,纷纷用它做吃播呢!

烤豆腐.jpg

口感方面,既然叫做“炸锅”,那它肯定是可以承担“炸”的功能的,和烤的口感完全不同,对于死宅党、三高党、或者像我一样的肥胖党来说,太多美味都与“炸”有关:炸鸡、薯条、酥肉、干炸蘑菇……是不是听着都要流口水了!

健康方面,空气炸锅的一大买点就是“无油”或者“少油”烹饪。

在原理一节我们说过,空气炸锅是可以让拥有油脂的食物“自己炸自己”的,比如小排、鸡翅、酥肉;即使是没有油脂的食物,也只需要薄薄刷层油就OK,比如茄子、豆腐、薯条。在炸一些油脂含量高的食物的时候,空气炸锅还会把过多的油脂析出,炸完之后,锅底会留一层的油。

以上种种,对于肥胖党和三高患者来说,简直就是福音般的存在,既可以满足口腹之欲,又不用担心脂肪摄入过高的问题。

耗油方面,不知道别人是怎么样,反正我在家不经常炸东西的一大原因就是:太!费!油!了!o(╥﹏╥)o吨吨吨半桶油下去,炸完了剩一碗,每次都说会重复利用,但是往往放几天以后倒进垃圾桶。

有了空气炸锅之后,完全不需要肉疼,不需要纠结,想炸就炸,任性!

缺点

虽然空气炸锅优势显著,但是它也有非常明显的缺点,所以网上才有不少人大呼鸡肋。

容量小,这个问题可以说是空气炸锅最让人诟病的短板了,大部分空气炸锅的容量在2L-4L,少数机型有8L-10L。3L的容量大概可以放8个翅中,如果家里只有两三个人,是足够了,但是人再多点就有些紧凑。

油炸食品的致癌问题,并没有根本上解决。虽然减少了油脂的使用,但是食物自身在高油温状态下产生的致癌物“丙烯酰胺”并不会因此消失。不过这个问题烤箱也同样存在!

品牌

现在市面上空气炸锅的品牌已经非常多了,耳熟能详的有飞利浦、九阳、美的,小众些的有利仁、现代、乐扣乐扣、荣事达。

选购方面,有钱就选飞利浦,没钱可以考虑现代、利仁。

小编就不做具体的产品推荐啦,大家根据钱包厚度自行选购就OK!

总结

每个人有不同的饮食习惯和烹饪偏好。

像小编很少吃甜,也不太喜欢烤东西吃,最爱的食物大概就是酥肉,而且还容易长胖,所以,空气炸锅对小编来讲,是比烤箱更友好的存在。

但是有些居居女孩可能就比较喜欢烘焙,所以首选肯定是烤箱。

希望大家理性购物,一起走向财务自由,更好地享受这些家电带给我们的美好生活丫!

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